México y Perú se han consolidado como referentes de la alta cocina latinoamericana en la lista The World's 50 Best Restaurants 2026. La gala anual, que premia los mejores restaurantes globales, destacó la fuerza de la gastronomía regional. México y Perú ocupan posiciones relevantes en el top 10, reflejando la creciente influencia de sus platos auténticos y creativos en el escenario internacional.
El restaurante mexicano Quintonil fue reconocido como el mejor de la región en 2026. Este establecimiento, ubicado en la Ciudad de México, ha sido galardonado en múltiples ocasiones por su enfoque innovador y su uso de ingredientes locales. En Perú, el reconocimiento se basa en la diversidad de sus platos, que combinan tradición y modernidad.
La lista, publicada por la revista británica The World's 50 Best, incluye a España como líder general en el ranking. Sin embargo, la presencia de dos países latinoamericanos en los primeros puestos demuestra el auge de la gastronomía regional en el mundo. Esta posición refuerza la importancia de la cocina latinoamericana en el panorama internacional, destacando su capacidad para fusionar sabores y técnicas en una propuesta única.
